魔王、復活。。。。。って、誰が魔王やねん！！！
2009/11/07 Sat 14:11
こにゃにゃちわんこ
いやぁ〜、昨日はまいっちんぐ。
まったく布団から出られなかった、魔王、yotsuba*です。
って、誰が「魔王」やねん。
はい、ベタな突っ込みありがとう。
一人漫才、相方募集中♪（なわけないやろぉ〜）
熱はないねんな。37.2度から全く上がらず。
でもね、肩から背中に痛みもひどくて、だるくて、鼻水、咳、くしゃみ。
いやぁ、久々に来ちゃいました。
一昨日の晩は一睡もできなかったもん。
でも、昨夜はおかげさんで爆睡。
朝の目覚めは最高やったで。
あっつ、念のため、食欲は全く落ちなかったけど、味があまり良く分からず。
甘いものが苦く感じた私でしたわ。
みなさんは、どうですか？
体調崩してませんか？
この病院満員御礼の状況下で、元気でおられることを切に願います。
でね、ちょっと元気になったら・・・・・電話攻撃。
しかも、パンを作りながら〜ぁ。
なので、非常にお見苦しいパンの一著出来上がり。
でも、レシピ行こうと思って、途中経過まで写真撮っちゃって（笑）
あたしゃ、なにやってんだか？って感じ。
まゆみさん、ともねぇ、朝から、ばたばたでわるかったわねぇ〜♪
形のいびつな、サブマリン。
私のサブマリンのレシピはこんな感じ。
今、やっと落ち着いてきたので、これ言っとくね。
yotsuba*さんちの「サブマリン」
材料
●強力粉 200グラム
●牛乳 140CC
●きび砂糖 20グラム
●バター 20グラム
●塩 3グラム
●ドライイースト3グラム
作り方
�．棔璽襪砲泙妻瓦鯑�れて、右にきび砂糖、イースト。左にバターと塩。そこに、イーストめがけて牛乳（40度）を一気に入れて、木べらでかきまぜる。
�△修譴鬟灰預罎暴个靴董△海佑襦�伸ばしコネを3分ほどしたら、丸めて、今度は全体も手のひらを使って包み込みながらこねる（5分）
こんな感じに表面がきれいになればOK！！
���△寮乎呂鬟棔璽襪飽椶掘▲薀奪廚鬚�けて、1次発酵（発酵キーを使って40度、25〜30分）
元の生地より、2倍ぐらいになったら大丈夫なので、それを参考に。季節や温度によってもすごく変わるので、時間はあくまで目安。生地の状態で判断してね。
�ぃ閏“�酵ができたら、ボールに入れたままパンチをして、ガスを抜く。抜いたら、コネ台に出して、まるめ直し、１０分ベンチタイム。（その時、濡れて布巾をかけておく）
�ゥ戰鵐船織ぅ爐�終わったら、成型をする。
こんな感じ。（２次発酵、発酵キーで４０度、２０〜２５分）発酵すると２倍から２．５倍ぐらいが目安。
時間は本当に季節によって全然違うから、いっぱい焼いてコツをつかんでください！
��
強力粉（分量外）を振りかけて、くーぷをこんな感じで５本入れます。（この間に、即効、オーブンを温める。１８０度で）
�В隠牽暗戮撚垢瓩織�ーブンに、生地を入れたら、設定温度を１６０度に変え２０分、そのあと１５０度に変え１２分。
私は、なるべく白く焼きたいので、温度を低くして焼いています。
今回、なぜか、家にフランスパン専用の粉がどっさり。（フランスパン焼けないちゅ〜〜〜んね）
なので、１５０グラムが国産粉、５０グラムがソレドォルを使って焼いたら、
心なしか、表面がカリッとした感じで、なかなかおいしかったですよぉ〜♪
中はもちっ！今日もおいしく焼けました♪
今日はね、これを使って、ベランダでランチ。
せいやと私、そして、松ケンしかいないのでね。
朝、しんどかったから、「コンビニいってくれない？」と
ぼっちゃん２号にお願いしたら、
「無理、サファリパーク」
と音楽つきでお断りされ、ぶつぶつ言いながら、
しかも、電話片手に作った次第でして・・・・・うひゃひゃひゃ
だから、実はこのパン、ベンチタイム１０分忘れてるし、
成型が・・・・・失敗。
しかも、一次発酵後忘れて、まゆみさんとぺちゃくちゃ、ぺちゃくちゃ・・・・ぺちゃくちゃ（爆）
あんた、ええ加減にし〜や
と、誰かに肩叩かれた気がして、我にかえって、パン作り再開。
所詮、私は、ええ加減な性格です。
ごめんねごめんね
若干ふテグされ気味の坊ちゃん２号
坊ちゃん３号、４号。で、一緒にいただいたランチ♪
なんてことない、スクランブルエッグ＆ベーコン、サラダに海老ちゃん。
あと、大好きなロイヤルミルクテー。
オープンサンドにしていただきました♪
でもね、マヨネーズがなかったの。。。。。だから、ふてくされてるのよ。。。坊ちゃん２号♪
やぱり、乙女トークで盛り上がりたいわ。
だれか、食べに来てくれないかしら？
ベランダで・・・・・これ以上ないくらい、コソコソ話しましょうよ。
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ちょっと、まった〜〜〜〜〜〜〜！！！！
誰か、忘れてない？？？？？
でも、くれない。。。。。（この間５分経過）
もぅ！！！！
鼻水ずるずる
2009/11/05 Thu 15:07
こにゃにゃちわんこ
今日も5時起きおばあちゃんyotsuba*でございます♪
どうも、せいやの看病疲れで・・・・・風邪っぴっき。
てやんでぃ、ずるずるです（笑）
なぜか、インフルエンザではなく、ただの風邪。
久しぶりに、風邪薬のんじゃおっか〜なと思いながら、
カフェオレ何ぞのんでいます。
私の命の水、カフェオレ。
牛乳2本も冷蔵庫にスタばってるから、ご機嫌です。
今朝は、5時に起きて何してたかって？
朝日
見ながら、これまた、泡だて器をガーガーまわしとりました。
最後の役員会のお疲れ様会に持っていくお菓子をつくっちょりました。
今日は、秘蔵のカスタードレシピいっちゃうよぉ♪
yotsuba*さんちの「バニラビーンズたっぷり黄色いカスタードクリーム」
材料
●黄身3個（これ黄身の色が濃い卵をお使い下さい）
●砂糖60グラム
●バニラビーンズ1/2本
●牛乳300CC
●小麦粉35グラム
●バター15グラム
作り方
�＿�身と砂糖、小麦粉を小鍋に入れて、よく混ぜる。
�∈重�と粉がよく混ざったところで、牛乳をゆっくり入れだまにならないように混ぜる。
��バニラビーンズをさやから出し、�△瞭蕕涼罎砲い譟△気笋眛�れてしまう。
�ぜ絏个砲靴討罎辰�り煮詰める。その間、木べらでそこから静かにかき回す（手を止めない）
�イ△覦貭蠅了�間がたつと、とろみが一気についてくるので早くかき回して、滑らかに混ぜる。
�Δ靴辰�りとろみがついたら火を止めて、バターを加え手早く混ぜる。
よ〜く冷やして、生クリーム（９分だて）などと混ぜ合わせて使うとおいしいよ。
ラム酒など使ってもGOOD★
私はこのカスタードを基本にケーキによって、生クリームの泡だてを変えたり、チョコを入れたり、
キャラメル入れたりアレンジして使ってます。
卵とミルクは鮮度の良いものを使って下さいね。
カスタードは日持ちがききません。
保存するときは、ラップにくるみ、冷凍室で。
このカスタード使って、シュークリームを作ったよ♪
中に生クリームと合わせたカスタードがたっぷり入っています！！
１２個とりあえず、持って行った♪
ちょっと小さめで二口でいけちゃうシュークリーム。
これと一緒に持っていったのは、
シフォンケーキ。
きび砂糖のシフォン。
あははっは〜やっちゃったのよね。
まんなかぼっこり、「落とし穴だよ」シフォン。
ったく、あたっまきちゃうわぁ〜。
誰のせい？？？？？
って、あたいのせいだよぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん。
ナイフ使わず、きれいに出せたのに・・・・・ひっくり返して、がっくしだよ。
まっ、腕のない私だからしょうがあるまい。
どんまい、あたし。
失敗は成功のもと、お味は、
とっても喜んでいただけたので♪
うひゃうひゃひゃひゃ、きにしな〜ぃ。
で、昨夜の晩御飯もついでに♪
yotsuba*さんちの生姜焼き（玉ねぎで量まし（爆））
キューピーでもらったバジルソースを使ったポテサラ♪
山芋のふわふわ焼き★
これも、おいしいから、レシピいっとく♪（写真、卵おいたら割れちゃた
）yotsuba*さんちの「山芋のふわふわ焼き」
材料
●長いも１/２本
●パプリカやブロッコリー少々
●オリーブオイル
●黄身１個分
●ポン酢大匙2
●マヨ小さじ1
作り方
�．僖廛螢�やブロッコリーを小さめに切っておく。
��長いもは皮をむいて、おろす。
�Ｅ竿帖覆海譟▲瀬ぅ宗爾韮横娃葦澆杷磴辰拭砲縫�リーブオイルを敷き、おろした長いもを入れて
上に、パプリカとブロッコリーをきれいに散らす（このとき真中は開けておく）
�ぜ絏个任犬辰�り焼く。焼けるとふわっと持ち上がってくるので、黄身を真中に落して出来上がり。
�ゥ櫂鷽櫃肇泪茲鮃腓錣擦討燭譴鮑遒蝓△海譴鬚�けていただきます♪
これ、おいしい！！！
簡単だし、栄養もある。
野菜は彩を考えて入れたけど、好みで何でもいいです。
カイワレなんかも、歯ざわりがよさそうね。
こんな感じでいただきました★
今日も長い日記。。。。。ごめんね。
鼻水ずるずる、yotsuba*さんがお届けしました。
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ひきこもり
2009/11/04 Wed 17:18
こにゃにゃちわんこ
たた今、うちのベランダから見える夕日。
本当に日が暮れるのがはやくなったねぇ〜。
夕日もとっても綺麗。
この夕日見ながら途方に暮れるおばさん一人
私は、今日から、会社から自宅待機を命じられ
月曜日まで休めと言われ、
ひきこもりです。
今日のランチはせいやと二人。
昨日作ったパンが唯一2個だけ残ったので、それを使って♪
適当に作ったスープ。
半ばやけくそです（爆）
せいやのサンドイッチ。
私のサンドイッチ。
微妙に内容違うの〜わかるかな？
レタス＆カイワレにジェノベーゼソースと粉チーズをかけたサラダ。
こんな感じで二人でもくもくいただきました。
明日は役員会です。
せいやも明日から復帰です。
でも、私は、相変わらず自宅待機です。
あ〜夕日がきれい（爆）
昨日、コネコネしすぎて、肩から背中がパンパンで。。。。
もぅ、ぼろぼろっす
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くそじじぃ
2009/11/03 Tue 20:04
こんばんわんこ
今日は、一日中、家の中で内職のyotsuba*でございます。
坊ちゃん2号の・・・・目がまだ死んでいます。
体が痛かったのがやっと取れて・・・でも、、まだやたら眠いようですが。
坊ちゃん2号は、病気です。
でも、うちのご主人「くそじじぃ」は
あんたが、病人？
ってぐらい、ぐうたらぐうたら。
朝も一人起きてこず、
昼寝で寝言。
爺さま、そろそろ、あなたの可愛い奥さんの雷が落ちまっせ。
「今日のブログのタイトル、くそじじぃにしたから」というと、
にんまり、嬉しそう。
けっ、全く、おっさん、くそじじぃ、いい加減にしぃや。
朝ごはんを作った後、2回洗濯。
そこから、パンこねを始めた。
今日は、画像、マジすごいから〜♪
まずは、これを焼いたの。
マジやばすぎる・・・・食感？っていうか、あまりにふわふわで。
手で割るのだって、おっかなびっくり。
この感じ写真でつたわるかな？
ふわもち。
今まで焼いたパンの中でダントツ一位。
半分食べさせろと、せいちゃん。
は？なんですか？
って答えたら、パン拉致された。
次にこねたのは、これ。
まよなんロール＆チーズパン。
これは、前の写真のパンとは生地が全く違う。
いつものセミハードロールを変化させたもの。
これも、即効拉致される。
しかも、一言
「パンは時間かかるねぇ
食べるの一瞬だけど」と言いながら、二口で召し上がった。
「くそじじぃ＝＝−−−−−−−−」
私は、追っかけて後ろから、制裁を加えてやった
で、これまたこねこねこね。
一番はじめにのせた写真のパンのレシピを改良したもの。
けしのみをたっぷり乗せて、型にはめ込んで焼いてみた。
写真みてお気づきかしら？
陽の入りがだんだん暗くなってるの。
最後は、電気のしたで悲しく撮られたのさ。
今日は、もちろん夕飯はこれらのパンに合うのをつくったよ。
寒い夜にピッタリ、じゃがいものミートグラタン。
ハートのグラタンはせいや＆私。
ルクレーゼのはせいちゃん＆文也。
ウィンナー焼いて、こんな食卓です♪
「これだけ、パンがあると、本当にいいなぁ〜」とせいちゃん。
「でも、これだけ作るのたいへんじゃないの？」と、文也
じじぃは、憎たらしいけど、さすが長男♪
今日は、いい男に見えたわぁ〜
まぁ、最後は全部お片付けしてくれたっけか、せいちゃん。
ふっ、当然よね（爆）
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寒いよぉ〜
2009/11/02 Mon 21:43
こんばんわんこ
今日は一気にさぶかったね。
うん、もぅ冬？到来？
うちの坊ちゃん2号、とうとう、インフルエンザA型だそうです。
昨日、救急病院へ行ったけど、発熱したばかりで何もできず・・・
本日、かかりつけのお医者さんへ行って、判明。
でも、タミフルは出ず、漢方薬が出た。
朝、9時に家を出、帰ってきたのは、1時。
これ、どうよ。
具合悪くて行ってるのに。
あまりの病院満員御礼状態に、子供たち、ぐったりよ。
かわいそうに、みんな冷えぴたはって、ママの膝枕で横になって3時間待ってる。
核家族だと、順番を待つときに家に置いてくるわけにもいかず・・・
かわいそうだけど、一緒にいるしかない。
せいやは、38.8度が最高熱で、いまはすっかり熱も下がって、爆睡中。
夕べ寝れなかったからね。
今日はバイトを休ませてもらって、みんなに迷惑かけちゃったよ。
ごめんね、Ocyann,ママちゃん、TRiちゃん。
3人で大丈夫だったかな・・・・？
今日の夕飯は、せいやのリクエストに応えて、
餃子っす。
皮から作る、yotsuba*さんちのじゅーしぃ餃子。
しっかり羽も生えて、うまいことうまいこと！！
でも、せいやは、只今爆睡中。
せいちゃんと二人で「うまい、うまい」とぱくつく。
ブロッコリー＆海老＆ゆで卵＆トマトのサラダ。
今日のレシピは、これだわさ！
yotsuba*さんちの餃子と食べる、水菜ともやしのナムル
材料
●もやし1袋
●水菜1袋
●ごま油大匙1杯強
●胡椒たっぷり
●塩
●ニンニク大きめ1かけ
作り方
�，�湯を沸かし、もやしを15秒茹で、水菜はざく切りし、ざるに入れて、その中にもやしをお湯ごと返す。しばらく、そのまま冷ます。
�▲棔璽襪砲瓦淕�、コショウ、塩、にんにくを入れて、�，鮃覆蝓∀造┐討�ら、一度味見。
そこで味が薄いようなら、塩でも一回味を調える。
写真にはすりごまが載ってないけど、たっぷりすりごまかけて食べるとおいしいよ。
繊維質の野菜がたっぷり食べれて、さっぱりうまい！！
餃子に合うよぉ〜♪
と、もうひとつ、
yotsuba*さんちの「セロリが嫌いな私が作る、セロリ＆じゃこのふりかけ」
これ一度レシピ簡単に乗せたんだけど、
もぅ一度、ちゃんとレシピのカテゴリーに入れるため乗せとくね。
超簡単で、ご飯が進みすぎるふりかけです！
材料
●セロリ2本
●じゃこ120グラム
●ごま油大匙2
●醤油小さじ1
●みりん小さじ1
作り方
�．侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�大匙1を入れて、じゃこを炒めます。焦がさず、水分を飛ばす感じで炒めます。
�△犬磴海�いい色になってきたら、小口切りにしたセロリを入れ、ごま油大匙1を追加で入れて、
セロリがよく炒まったら、鍋はだからみりん、醤油を入れて、みじん切りしたセロリの葉を入れて軽くかき回し、器に盛って、出来上がり。
これ、騙されたと思って作ってみて。
本当に、箸が止まらないから。
セロリ大っきらいな、私が、大好きなセロリのふりかけ。
カルシウムたっぷりとれるし♪
今日の食卓。
トマト＆卵のにんにくスープ。
私とせいちゃん、うつっちゃいけないから、パワーつけないとね（爆）
今日のレシピは、簡単かつシンプル。
メインのサブにどうぞ〜！
それでは、私も昨夜は一睡もしとりません。
瞼が・・・・閉じる、閉じる、閉じる。
おやすみさまんさ
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